Hennessy X.O

Hennessy được biết đến như thương hiệu rượu đứng top đầu thế giới với nhiều dòng rượu khác nhau như V.S, V.S.O.P, X.O... Trong đó rượu Hennessy X.O được biết đến là dòng rượu làm say đắm lòng người với hương vị đặc trưng của rượu cognac. Hennessy X.O sở hữu những đường nét thiết kế ấn tượng, kết hợp với sự phong phú nồng nàn trong hương liệu trái cây khô. Tất cả tạo nên một kiệt tác hội tụ đầy đủ sự mạnh mẽ, tinh tế tự như một quý ông hào phóng, lịch lãm. 

Lịch sử hình thành dòng rượu

Hennessy là loại rượu có nguồn gốc từ đất nước Pháp, tinh chế từ quả nho tại những vùng trồng trứ danh. Loại rượu này được “ấp ủ” trong những thùng gỗ sồi trong một thời gian dài. Bởi vậy. Hennessy luôn mang trong mình một hương vị đăc trưng, tinh tế, hấp dẫn và dễ được lòng những người sành rượu. 
Năm 1865, Maurice Hennessy, cháu trai của người sáng lập Richard Hennessy, đã tạo ra một hệ thống phân loại sao để phân biệt chất lượng trong Cognac. Cognac 3 sao của Hennessy đã trở thành Hennessy V.S (viết tắt của “Very Special”), Cognac nổi tiếng nhất trên thế giới.
Để có thứ rượu nguyên chất “Eau-de-vie” tức là ruợu cất, hãng Hennessy phải chưng cất rượu hai lần với một hệ thống bình chưng cất bằng đồng cũ loại nhỏ chỉ chứa 2500 lít thay vì dùng loại bình mới, cỡ lớn có thể chứa đến 10,000 lít. Họ tin tưởng “Eau-de-vie” có hương vị thơm ngon hơn khi dùng loại bình nhỏ này. Rượu được đun nóng cho đến khi bốc hơi theo một ống dẫn nhỏ vào một bình chứa ở nhiệt độ bình thường. Sau 12 tiếng chưng cất lần thứ nhì lượng “Eau-de-vie” chỉ còn 70%. Chu kỳ chưng cất rượu được bắt đầu từ giữa tháng mười một cho đến ngày 31 tháng ba hàng năm.
Lịch sử của hãng rượu nổi tiếng thế giới này bắt đầu khi một quý tộc người Ailen có tên Richard Hennessy bắt đầu khởi nghiệp tại Cognac, Pháp vào năm 1765. Mảnh đất nơi ông này khởi nghiệp sau đó thuộc về sở hữu của Hennessy do những công trạng của ông này đối với vua Louis XV.
Hầm chứa rượu của hãng Hennessy rất rộng lớn, mỗi hầm có thể chứa vài ngàn thùng rượu. Phảng phất mùi ẩm thấp từ những phòng kín nhưng bị át đi bởi men nồng cay của rượu.
Những thùng rượu ở đây được xếp rất thứ tự và ngăn nắp. Tất cả được lưu trữ với nhiệt độ tự nhiên. Đặc biệt, những chiếc thùng chứa rượu được quấn lại bằng tay và khi đóng rượu vào, họ không hề dùng kim loại như đinh để đóng thùng vì lo lắng sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu. Mỗi thùng đều được đánh số để phân biệt số năm và hương vị của chúng. Mỗi nhà kho chứa được khoảng 6000 thùng, mỗi thùng chứa 350 lít.
Năm 1794, công ty bắt đầu bán rượu sang thị trường Mỹ. Hennessy sau đó giới thiệu rượu mang nhãn hiệu Jean Fillioux. Năm 1813, công ty chính thức có tên là Jas Hennessy & Co. Nhãn hiệu Hennessy trở nên phổ biến trong tầng lớp quý tộc.
Năm 1840, Hennessy chính thức lập trụ sở chính tại London, doanh số rượu xuất khẩu mang lại 90% tổng lợi nhuận của công ty. Nhãn hiệu rượu có tên Jas Hennessy & C° và Bras Arme được chính thức giới thiệu ra thị trường vào năm 1856.
Năm 1864, một nhà máy sản xuất chai chính thức đi vào hoạt động. Nhãn hiệu Hennessy được đăng ký độc quyền. Ông Maurice Hennessy thiết lập ra hệ thống phân loại rượu cognac vào năm 1865. Năm 1868, nhãn hiệu Hennessy chính thức vươn ra toàn cầu bằng việc bán rượu vào thị trường Nhật Bản.
Ông Maurice Hennessy chính thức khai sinh ra nhãn hiệu X.O. được sử dụng như một thuật ngữ toàn cầu của rượu cognac. Năm 1872, nhãn hiệu rượu Hennessy X.O chính thức bước vào Trung Quốc. Đến cuối thế kỷ 19, Jas Hennessy & Co. đã có danh tiếng trên toàn thế giới.
Hennessy thuộc dòng Cognac lâu năm và chất lượng, do đó, nó luôn là “chuẩn mực, thước đó” để đánh giá các dòng rượu Cognac khác. Hennessy được tận dụng nhiều trong các bàn tiệc sang trọng, là món quà quý giá cho bạn bè, người thân, đồng nghiệp hay rượu quà Tết 2023 này.